Atelier de cueillette de champignons : Explorez, apprenez, savourez !

Plongez dans l’univers mystérieux et captivant des champignons grâce à cet atelier unique en son genre. Accompagné par un guide expert, partez en forêt pour apprendre à identifier les champignons comestibles, différencier les espèces toxiques, et découvrir les secrets de ces véritables trésors de la nature.

Au programme :

• Introduction théorique : Familiarisez-vous avec les bases de la mycologie, apprenez à reconnaître les familles de champignons et les précautions à prendre lors de la cueillette.
• Excursion en forêt : Équipé de votre panier, explorez les sentiers et appliquez vos nouvelles connaissances en repérant les champignons sauvages.
• Partage et dégustation : À la fin de l’atelier, profitez d’une dégustation gourmande mettant en valeur les champignons récoltés, le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Pourquoi participer ?

Cet atelier est une occasion exceptionnelle de :

• Se reconnecter à la nature et à ses bienfaits.
• Développer des connaissances pratiques sur les champignons.
• Partager un moment unique en famille ou entre amis.

Pour qui ?

L’atelier est ouvert à tous : novices curieux, amateurs de nature ou passionnés de gastronomie. Aucun prérequis nécessaire, seulement l’envie de découvrir et de profiter !

Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante qui marie éducation, aventure et plaisir culinaire.

Inscrivez-vous au : boutique@moulin.ca

La technique :

• Identification des espèces :
  Apprenez à reconnaître les caractéristiques spécifiques des champignons québécois, tels que les bolets, chanterelles, morilles ou pleurotes. Grâce à des fiches descriptives et des astuces visuelles, vous saurez distinguer les espèces comestibles des toxiques.
• L’éthique de la cueillette :
  Adoptez des pratiques responsables pour préserver les écosystèmes. Apprenez où chercher les champignons sans déranger la faune et la flore et découvrez les règles locales en matière de récolte.
• Utilisation des outils :
  Familiarisez-vous avec les outils de base de la cueillette : couteau à champignons, panier ventilé et brosses douces. Ces techniques permettent de récolter sans abîmer les spécimens ni leur environnement.
• Techniques de conservation :
  Une fois récoltés, découvrez comment nettoyer, conserver et préparer vos champignons pour en préserver toute la saveur. Séchage, congélation ou préparation immédiate : chaque méthode a ses secrets.
• Particularités des champignons québécois :
  Explorez les spécificités de notre terroir. Le climat, les sols et les écosystèmes du Québec influencent le type de champignons que vous trouverez et leur période optimale de cueillette.

Le Champignologue:

Ayant fait carrière en couture, créations et confections, aujourd’hui passionnée plus que
jamais pour les matières de fibres naturelles. Martine Bergeron enseigne l’art de création du feutre pour
redonner vie à une technique la plus ancienne qui a existé et la plus simple qui soit
dans la fabrication vestimentaire et d’accessoires.

Les créations de Martine sont disponible au :
https://www.feutrementvotre.ca/boutique.html